Kinh doanh gì vào mùa đông là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm mỗi độ thu về. Do sự thay đổi của thời tiết, chuyển giao từ khí hậu nắng ráo sang lạnh nên nhu cầu về đồ uống cũng thay đổi. Nếu bạn đang bí ý tưởng thì bài viết này đem đến cho bạn những ý tưởng kinh doanh đồ uống mùa đông hay ho đó.
Khi bạn có ý tưởng kinh doanh đồ uống mùa đông, cần xem xét đến thuận lợi và khó khăn
Thuận lợi
Mùa đông đến các món đồ uống sẽ được chăm chút hơn; ngồi cà phê, trà nóng chuyện trò bên nhau ấm cúng hơn hẳn. So với mùa hè thì mùa đông sẽ tiết kiệm được chi phí về điện khi mà không cần dùng đến quạt hay điều hòa; đây được xem là lợi thế của mùa đông.
Mùa hè ban ngày nóng có thể sẽ ảnh hưởng đến tâm trạng khách hàng; họ có thể không muốn ra đường nắng bụi; nhưng mùa đông lại khác, lượng khách hàng sẽ đông hơn hẳn do lượng người tăng lên: người đi làm ăn xa về quê ăn Tết; bà con kiều bào từ nước ngoài về quê; khách du lịch nước ngoài đến Việt Nam tăng mạnh vào dịp này…. chắc chắn mở quán vào mùa đông này không chỉ có lời mà còn mang tính chiến lược lâu dài.
Kinh doanh đồ uống mùa đông hoàn toàn không khó nếu bạn nắm bắt được nhu cầu của khách hàng. Nếu đồ uống mùa hè mang đến nhiều sự lựa chọn; thì đồ uống mùa đông ngược lại. Khách hàng rất khó tìm kiếm được những cửa hàng có đồ uống mùa đông phong phú để thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Chính vì thế, quán của bạn sẽ có lợi thế cạnh tranh rất lớn nếu kịp thời thay đổi và bổ sung các loại đồ uống phù hợp khí hậu.
Khó khăn
Đồ uống mùa đông thường yêu cầu độ ấm, nóng cao nên để giữ nhiệt cho đồ uống cũng khá quan trọng. Thời gian pha chế đồ uống nóng cũng mất nhiều công sức hơn đồ uống lạnh.
Mùa đông trời lạnh những cửa hàng đồ uống truyền thống như trà và cà phê có thể dễ dàng thay đổi menu; nhưng đối với những quán đồ uống hiện đại như trà sữa thì sẽ khó khăn hơn. Theo phong cách đồ uống thì trà và cafe tập trung cho đối tượng dân văn phòng; còn trà sữa phù hợp với các bạn học sinh, sinh viên. Do đó đối tượng khách hàng khác nhau nên kinh doanh đồ uống mùa đông đôi phần khó khăn hơn.
NHÀ ĐẦU TƯ CẦN BIẾT: Cách đầu tư nhận lãi khủng với lãi suất kép
Menu ý tưởng kinh doanh đồ uống mùa đông bán chạy
Cafe sữa nóng
Đồ uống trong mùa đông không thể thiếu chính là cafe sữa nóng. Với hương vị thơm lừng của cafe hòa quyện cùng với vị ngọt của sữa. Thức uống này chiếm được cảm tình của bất kỳ thực khách nào. Nhâm nhi một ly cafe sữa nóng trong tiết trời lạnh giá; nghe một bài nhạc du dương cũng đủ cho mỗi chúng ta cảm nhận được mùa đông đẹp đến nhường nào.
Cafe trứng
Cốc cafe thơm nức được tạo thành từ cafe, trứng và sữa nhưng lại có một sức hút kỳ lạ với bất cứ ai từng uống. Cafe trứng đặc biệt phù hợp với người không chịu được vị đắng ngắt của cafe phin. Vị ngọt bùi, beo béo của trứng gà và sữa sẽ đánh tan đi phần đắng ngắt của cafe; chỉ để lại hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn.
Cách làm cafe trứng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo. Người pha chế phải chọn những quả trứng gà tươi nguyên để không gây ra mùi tanh khó uống. Cafe cũng phải là loại nguyên chất thơm ngon của Việt Nam, có mùi thơm nồng nàn.
Nếu bạn muốn khởi nghiệp kinh doanh đồ uống mùa đông thì hãy trau dồi kiến thức; học hỏi cách làm đồ uống này, nếu thành công thì cafe trứng sẽ trở thành “signature” cho quán và hốt bạc cho bạn đấy!
Cacao nóng – món ngon không thể thiếu trong list ý tưởng kinh doanh đồ uống mùa đông
Trong sáng mùa thu mát mẻ, hít thở bầu không khí trong lành dịu dàng; dạo bộ quanh phố phường một chút; đâu đấy bạn sẽ ngửi thấy trong gió hương thơm ngọt ngào của của cacao nóng; không ngần ngại mà muốn sà vào để thưởng thức ngay cho bằng được.
Cách pha chế cacao nóng cũng rất đơn giản, chỉ cần một chút bột
cacao, hòa thêm chút đường hay sữa, một chút nước sôi nữa thôi là đã có một cốc cacao sưởi ấm bụng cho ngày thu se lạnh. Với mức giá dao động chỉ từ 15.000 – 30.000 VNĐ, đây sẽ là một thức uống được nhiều khách hàng lựa chọn để thưởng thức trong mùa đông năm nay đó; bạn đừng quên cho vào menu của mình nhé!
Latte trà xanh
Matcha Latte là thức uống kết hợp văn hóa giữa Đông và Tây; tạo nên sự khác kết hợp đặc biệt cho cả hương lẫn vị. Thức uống có một vị thơm đặc trưng của trà xanh hòa quyện với sự béo ngậy từ sữa tươi. Trong đó sữa tươi được làm nóng, đánh bọt và vẽ những hình ảnh sinh động, đẹp mắt trên bề mặt ly trà.
Thưởng thức một ly Latte trà xanh là một trong những cách tốt nhất để bắt đầu một ngày mới mùa đông. Với người ưa thích đổi mới cách bằng việc kết hợp cái cổ điện với cái khác lạ thì Latte trà xanh chính là sự lựa chọn hàng đầu để bạn có ý tưởng kinh doanh đồ uống mùa đông đó.
